كرات الطاقة وخبز السبيرولينا أحد منتجات مشروع “إناكتس” الإسكندرية لهذا العام

كتبت: ميار رمضان


قام فريق “إناكتس” جامعة الإسكندرية، بتصنيع منتجات عضوية من طحالب السبيرولينا، لتنافس بها الجامعات المصرية المشاركة في المسابقة، حيث تشترك عدة فرق جامعية من مختلف محافظات مصر في مسابقة “إناكتس” القومية على مستوى الجامعات المصرية، ثم تتأهل الجامعة الفائزة لتمثل مصر في كأس العالم لهذا العام.


صنع فريق “إناكتس” جامعة الإسكندرية، عدة منتجات عضوية غذائية ومنتجين تجميليين في مشروعهم “ENSPIRU”، وتنقسم المنتجات الغذائية إلى: “بار” السبيرولينا الذي يحسن من صحة الأمعاء ويساعد على إنقاص الوزن، كرات الطاقة ، وجبة ال “كوكيز”، ال “ميلك شيك” الذي يساعد على الحد من فقر الدم، خبز السبيرولينا المناسب لمن يتبع حمية نباتية، وبرجر السبيرولينا الخالي من الجلوتين، أما المنتجيين التجميليين هم قناع وكريم الوجه الذان يعملان على ترطيب البشرة وحمايتها من الشيخوخة وتحسين مظهرها، ويسعى الفريق إلى الحصول على موافقة وزارة الصحة على منتجاته المختلفة.


وتعمل فرق “إناكتس” المختلفة على إقامة مشاريع توفر فرص عمل لمن ليس لديه مصدر دخل أو من لديه مصدر دخل ضعيف، فتقوم بتعليمهم كيفية العمل على هذه المشاريع، ليصبح بإمكانهم توفير نفقات معيشتهم، فمن المخطط في مشروع “ENSPIRU” أن يقوم بعملية زراعة السبيرولينا أصحاب الأراضي البور أو الأراضي الغير زراعية ممن لا يمتلكون مصدر دخل ثابت، أما السيدات المصريات ممن ليس لديهم مصدر دخل هم من يصنعون تلك المنتجات، و أما عمن يتولى عملية بيع المنتجات فهم اللاجئين في مصر ممن لا يتوفر لديهم وظيفة أو مصدر دخل ثابت.


وتُعد طحالب السبيرولينا التي تنمو في البحيرات والمحيطات المالحة من أحد المكونات الشهيرة التي تستخدم في المكملات الغذائية بسبب غناها بالأصباغ النباتية، كما تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ومضادات الأكسدة والڤيتامينات مثل ب١، ب٢، ب٣، والنحاس والحديد.

عن magdy fakry

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.